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少咸多酸  

2015-10-04 18:16:59|  分类: 零星集 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时下,饮食提倡少盐多醋,谓适量减盐可减少血管疾病,适量食醋可软化血管,有益于健康。明郎瑛《七修类稿》:“渴者,缘心火炽而肾水涸也,肾气盛而心气平,则不渴矣。食咸则加渴者,咸走肾而泻肾,泻肾则水愈涸;况咸能补心,补心则火愈炽,故加渴也。食酸则止渴者,酸走肝而泻肝,泻肝则火不炽;况酸能益肺,益肺则水自生,故止渴也。”从字意讲,“少咸多酸”胜于“少盐多醋”。

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